SCHEDA AMPELOGRAFICA
FORTANA
di Cinzia Forino
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Sinonimi: Uva d'oro, Dallora nera, Prungentile, Uva francese nera, Brugnera.

Cenni Storici: vitigno di probabili origini francesi, probabilmente della Borgogna.
Fu menzionato per la prima volta da Gallo nel 1550 con il nome di Uva d'Oro. Successivamente, con lo stesso nome, l'Acerbi (1825) ne parlò come uva coltivata nella zona dell'Oltrepò.
Oggi è diffusa soprattutto nella Pianura Padana.

Caratteri Ampelografici: foglia media-grande, leggermente allungata, pentagonale, può essere tri o pentalobata - grappolo grande, piramidale e allungato, leggermente serrato - acino grande, ellissoidale con buccia sottile e tenera, molto ricca di pruina e dal colore nero-blu.

Maturazione: tardiva

Vigoria: buona

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino non particolarmente pregiato, con elevata acidità, sapido, tannico e poco alcolico.


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Last updated 3.9.2002